Moët & Chandon
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Grand Vintage
2004

GRACEFUL - ELEGANT - SLEEK

それぞれのグランヴィンテージが「新たな創造」であり、卓越した醸造技術の再認識であり、その年のブドウだけが持つ個性を引き出す醸造最高責任者の自由な表現の場でもあります。
グラン ヴィンテージ 2004は、モエ・エ・シャンドンの3つ本質的な信念の元、作られています。
・自由な解釈
・その年の注目に値するワインの選択
・成熟・複雑さ・カリスマが感じられる、年を重ねた優れたシャンパンの個性

その年の気候と収穫

アッサンブラージュ

シャルドネ 38%

ピノ・ノアール 53%

ピノ・ムニエ 29%

ドサージュ 5g/ℓ

テイスティングノート

エレガントな色:

  • 光り輝くライトイエロー
  • 宝石のような泡

洗練され、ピュアで緻密な香り:

  • 白桃、レモン、パイナップル、グリーンバナナ、洋なしのフルーティな香り
  • フローラル、 バイカウツギ、ハーブティ、スイカズラといった植物の香り
  • ペッパー、ブラウンシュガー、マジパン、砂糖漬けメロンのスパイシーで甘いニュアンス

軽やかで優雅な味わい:

  • まっすぐでありながら複雑さがあり、ピュアで艶やかな味わいが長くまったりと続く
  • ミネラルのニュアンスが感じられる軽く快活でしなやかな味わい
  • ミントを添えたルバーブとグレープフルーツの爽やかでリフレッシュ感のあるノート

フードペアリング

グランヴィンテージ2004は、以下のような食材と相性が抜群です。

シーフードやキャビア
鴨や鶏肉のなどの白い肉  
コリアンダーまたはレモングラスのようなフレッシュグリーンハーブ
シトラスフルーツ風味のスイートなタルト
グリーントマトまたはレモンのような爽やかなフレーバー
アーモンド、ヘーゼルナッツ、いちじく
リゾット、パスタ